Kid-Santé

Aliments - Equivalences

100 gr de viande maigre:

100 g de steak, escalope de veau, foie, gigot, blanc de poulet,rostbeef, dindonneau, lapin, rôti de veau, de porc

2 tranches de jambon

100 gr de poisson

2 œufs

100 gr de crevettes

30 gr de fromage :

Gruyère, babybel, saint-paulin

1/8 de camembert

1 portion de kiri, tartare, Boursin

50 gr à 25 % de matières grasses : Tomme maigre, fromage Sylphide

1 yaourt maigre :

200 cc de lait écrémé = 3 c-soupe de poudre

100 g de fromage blanc à 0%

100 g de pommes de terre :

100 g (poids cuit) de pâtes, riz, semoule, légumes secs, maïs

120 g de pois

40 g de pain (1/6 de baguette)

100 g de banane

40 g de pain :

1/6 de baguette

3 biscottes

2 tasses de thé de corn-flakes

100 g de banane

1 fruit :

1 pomme, poire, orange, pêche, kiwi

2 mandarines, 3 abricots, 3 quetsches, 6 mirabelles

10 cerises, 1 tranche d’ananas frais, ¼ de melon

2 tasses à thé de fraises ou framboises

5 gr d’huile :

5 gr de beurre = 1 c-café

2 c-café de beurre allégé

2 c-café de crème fraiche

4 c-café de crème fraiche allégée

 

Dr Michèle NOBLINS, pédiatre